Родительский контроль Март 2025
11.03.2025 г. в соответствии с планом общешкольного родительского контроля на 2024-2025 учебный год с целью установления уровня организации питания школьников 1-6 классов, качества пищи, санитарно-гигиенических условий, наличие документов по организации питания и правильность их оформления, анализ меню был проведен рейд общешкольным родительским контролем 11 марта 2025 г. в 09ч.30мин.
Проверка осуществлялась отв.за организацией питания в школе Авраменко А.А., представителями родительского контроля Галонза Н.А., Бескровная О.И..
Осуществлен контроль по следующим позициям:
1.Соблюдение гигиенического режима.
2.Проверка соответствия реализуемых блюд утвержденному меню.
3.Проверка условий соблюдения правил личной гигиены обучающихся.
4.Проверка наличия и состояния санитарной одежды у сотрудников осуществляющих раздачу готовых блюд.
5.Опрос на вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом.
Комиссия отметила, что организация питания в школе производится на основании ФЗ «Об образовании в РФ» от 01.03.2020г. №47-ФЗ «О внесении изменений в ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и ст.37 ФЗ от 20.12.2012г. №273-ФЗ «Об образовании в РФ» в части совершенствования правового регулирования вопросов обеспечения качества пищевых продуктов», «Методических рекомендаций МР 2.4.0180-20 Роспотребнадзора РФ «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в ОУ» от 18.05.2020г.; Положения о родительском контроле организации и качества питания обучающихся», в целях улучшения работы по организации горячего питания обучающихся в школьной столовой в 2024-2025 учебном году.
Питание осуществляется на основании примерного десятидневного меню, утвержденного директором школы. Производство готовых блюд планируется в соответствии с технологическими картами.
В обеденном зале вывешено ежедневное меню, утверждённое директором с указанием наименования блюд, выхода продуктов. Суточные пробы берутся и хранятся в холодильнике. Выдача готовых блюд осуществляется после снятия пробы, результат фиксируется в «Журнале бракеража готовой кулинарной продукции».
Отпуск учащимся питания ( обед) в столовой осуществляется по классам в соответствии с графиком приема пищи, утвержденным директором школы. В режиме учебного дня для приёма пищи предусмотрена одна перемена – 20 минут.
Анализ актов реализации и меню – требований позволяет сделать вывод, что дети в
достаточном количестве получают мясо, овощи, различные каши, фрукты и т.д. Осуществляется витаминизация третьих блюд.
Столовая посуда обрабатывается в соответствии с нормами СанПин. Обеденный зал
эстетично оформлен, обеспечен достаточным количеством посадочных мест.
Материально-техническая база пищеблока находится в удовлетворительном состоянии. Хранение продуктов осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркирован.
Сертификаты качества — имеются.
Предмет проверки: документация по организации питания в школе, санитарное
состояние столовой, кухонной посуды и специнвентаря, изучение меню и сравнение
его с фактическим набором блюд, снятие проб блюд, предлагаемых детям, и оценка
их вкусовых качеств, общение с детьми на предмет питания.
По итогам контроля родители оказались довольны качеством приготовления блюд,
размерами порций и разнообразием предлагаемого ассортимента.
Положительные моменты проверки: наличие документов по организации питания,
удовлетворительное санитарное состояние столовой, соответствие набора блюд
фактическому меню, удовлетворительные вкусовые качества подаваемых блюд с
соблюдением температурного режима. Несоответствий и нарушений в ходе
проверок не выявлено. По итогам контроля родители отметили, что организация
питания в школе соответствует требованиям.
Выводы:
Питание обучающихся МКОУ «Краснозвездинская СОШ» осуществляется в соответствии с нормативными требованиями.
Администрацией школы организован административно-общественный контроль за организацией питания, качеством приготовления пищи, закладкой продуктов, выхода готовой продукции, за соблюдением санитарно-гигиенических норм приготовления блюд, за посещаемостью учащимися столовой в соответствии с установленным графиком питания, организовано дежурство учителей по столовой.
Рекомендации:
С целью улучшения качества горячего питания обучающихся постоянно
осуществлять мониторинг удовлетворенности качеством школьного питания.
